熱烈祝賀公司榮獲萊蕪市消費者滿意單位稱號熱烈祝賀山東省鸿运国际啤酒有限公司榮獲萊蕪市消費者滿意單位稱號!熱烈祝賀山東省鸿运国际啤酒有限公司榮獲萊蕪市守合同重信用企業!

熟啤酒在灌裝前經巴氏滅菌，使酵母失活，穩定性好，耐貯放，常溫下貯存期為60-120天不等。但風味和營養價值不如鮮啤酒。鮮啤酒不經巴氏滅菌，故酒中活酵母賦于酒液特殊的鮮香味道，且使酒液富含VB族，但不耐貯放，常溫下只能貯放7天。

啤酒標簽上的度數并非指酒精含量，而是指啤酒的原麥汁濃度。具體講，原麥汁濃度是指啤酒釀造過程中，麥芽和輔料中能夠浸出的可溶性物質的含量。可溶性蛋白質、氨基酸等。如12°啤酒的含義是發酵前1公斤麥芽汁中含有120克糖類物質。

參考白酒的鑒別方法從色、香、味三方面檢驗，只有顏色相符，透明光亮，香氣與酒的種類對應，口味純正、爽口、醇厚且殺口才有可能是好啤酒，另外，應觀察泡沫的高度，細膩潔白程度，掛杯的持久性。

一是根據滅菌情況分為生啤、熟啤。生啤又可分為混生啤酒和純生啤酒；混生啤酒釀成后，不經消毒處理，直接銷售，口感優于熟啤，但因其不殺菌、不充氧，如不降溫，在常溫下僅能保鮮一、兩天；純生啤酒是在混生啤酒基礎上用現代滅菌設備